773: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 19:05:21.97 ID:sXxQAvBUp.net
流れを読まず愚痴らせてくれ 

生肉がさわれないから作れないはずの唐揚げなのに何故かLINEで揚げ方を聞いてくる 

おかしいと思って聞いたら鶏もも一枚肉のまま小麦粉つけたんだと
君が今まで見て掴んで食べた唐揚げはそんな形だったかい?もっと人生に集中してくれないか?

あと肉に下味も味付けもする概念がないから高確率で無味
まだ食べてないけどただ油っこい肉の塊を無心で噛み切る事になるだろう帰りたくない
だから今日は俺が作るって言ったのに…
774: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 19:14:33.67 ID:ztUvGfSH0.net
鶏もも一枚肉はなかなか火が通らないぞ
775: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 19:30:08.89 ID:9BvBIAFxa.net
クックパッドを信じろ
https://cookpad.com/search/%E9%B6%8F%E8%82%89%20%E4%B8%80%E6%9E%9A%20%E6%8F%9A%E3%81%92
776: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 19:38:37.47 ID:3o53vbjsa.net
>>774
だから飯マズなんだよ
777: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 19:48:43.61 ID:og/0g08ea.net
無味ならまだ何とかなるんじゃないか?
嫁が下ごしらえして僕が仕上げの味付けをする、そう考えてはどうか?
778: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 19:57:21.97 ID:ugaVu4z50.net
一番上に出てるのを見てみたら
とりあえず水で洗うって出てるんだけど・・・
170度の油で両面こんがりって書いてあるだけで時間書いて無いし
地雷臭が半端ない・・・
796: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/11(木) 11:26:33.90 ID:9x/PR7Gp0.net
>>778
揚げ油の量や揚げてる間の火加減なんかで揚げ時間なんて大幅に変わるのに
「XX分揚げる」なんて書いたら、それこそ半生や丸焦げを作って
「書いてあったとおりにやった、私は悪くない」と言い逃れするのが目に見えてるだろ。
780: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 20:12:50.94 ID:6XTKdci30.net
>>778
やっすい鶏肉はモノによっては臭みがあったりドリップまみれだったりするんで、
「まず水洗い」ってのはわりとある

もちろん、そのあとしっかり水気を取らないと大変な事になるんだが…
そこを「省略」するのがメシマズだからなあ
781: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 21:01:41.01 ID:vPNybbyz0.net
鶏肉大爆発
782: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 21:21:49.02 ID:GygwUMkE0.net
スーパーで味付けて粉もつけて揚げるだけにしてある鶏肉売ってるからそれにしたらいいののに…
トンカツでもエビフライでも衣ついて揚げるだけの売ってるのになんで買わないんだろ?
783: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 23:08:36.67 ID:MDTI1n920.net
鶏肉はちゃんと洗わないとダメだぞ、表面が雑菌まみれで自身の水分が多いから足も早いし
鶏の1枚揚げはたまにやる、表面がパリパリになるまで揚げて
タルタルぶっかけてチキン南蛮風にしていただくとビールが進む
ただ中温で長時間揚げなきゃいけないから、普通サイズのから揚げにした方が調理時間短縮になるが

スーパーの味付けは塩辛くて嫌いって人も世の中にいるんだよ、俺みたいに
785: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/10(水) 00:03:44.81 ID:/Vj/qRtS0.net
>>782
せっかくついてる衣を水で流しちゃうのがここのデフォ
784: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/09(火) 23:35:48.29 ID:rcv8uCo00.net
えっ鶏肉洗ったことないわ洗うってまじかよ
ささみと胸肉ともも肉と手羽先と手羽元が冷凍してあるけど冷凍すれば菌は死ぬから洗わんくても平気よな?
786: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/10(水) 00:43:25.91 ID:DYvsaYNu0.net
>>784
冷凍しても死なない菌もいるし、死んでも毒素が残る奴もいる。
冷凍の過信は禁物よ。
788: 名無しさん@お腹いっぱい。 2019/07/10(水) 08:27:15.24 ID:IdpL3g1z0.net
>>782
それ買うくらいなら総菜買ってきた方がマシだな

引用元: 嫁のメシがまずい253皿